식품 관련 병원성 미생물의 항균 또는 살균용 조성물

기술 요약식품 관련 병원성 미생물로 인한 문제점 해결에 어려움을 겪고 계십니까? 본 발명은 금속 나노 분말을 포함하는 항균 또는 살균용 조성물을 제안합니다. 이 조성물은 결정질 은과 비결정질 구리의 고용체를 포함하여 기존 은 나노 소재의 불안정성을 개선하고, 탁월한 항균력과 살균력을 발휘합니다. 특히, 다양한 pH, 온도, 유기용매 조건에서도 안정적인 성능을 유지하며, 대장균, 살모넬라 등 주요 식품 병원균에 대한 강력한 살균 효과와 장기적인 식품 보존력을 실험적으로 입증하였습니다. 본 기술은 식품 안전성 강화 및 신선도 유지에 혁신적인 해결책을 제공합니다.