조수정 교수

치주질환 원인균인 Porphyromonas gingivalis와 병원성 미생물 Pseudomonas aeruginosa에 대한 항균 및 바이오필름 형성 억제 효능을 규명하기 위해 노각나무, 오리나무, 회화나무 등 국내 자생 식물 추출물을 활용한 연구를 수행했습니다. 노각나무의 겨울잎, 잎, 가지 등 부위별 추출물에 대한 정균 활성을 분석하고 바이오필름 억제 기전을 밝혀 구강 건강 개선용 조성물로 특허화했습니다. 이를 통해 등록번호 1027972310000, 1023800750000의 특허 2건을 등록했으며, 관련 연구 결과는 생명과학회지에 다수 게재되었습니다. '노각나무 추출물이 Pseudomonas aeruginosa의 바이오필름 형성에 미치는 영향' 연구로 관련 학회 우수논문상을 수상했습니다. 이러한 성과는 구강 건강 개선용 약학적, 식품, 의약외품, 치과용 조성물뿐 아니라 천연 항균 세정제와 코스메슈티컬 소재로도 응용되고 있으며, 현재 TRL 5-6 단계로 실용화를 위한 연구가 진행되고 있습니다.

느타리, 새송이, 만가닥버섯, 팽이버섯 등 버섯 재배 후 발생하는 폐배지를 자원화하고 사료화하기 위한 기술개발을 수행했습니다. 폐배지 발효에 적합한 균주를 개발하고 xylanase를 생성하는 균주를 분리, 동정한 뒤 이를 활용한 사료화 공정을 최적화했습니다. 특히 xylanase 생성 균주 분리 및 동정 과정에서 도출된 발효 기술은 폐배지의 영양성분을 향상시켜 사료 효율을 높이는 데 활용되고 있습니다. 이 연구는 버섯 폐배지를 이용한 기능성 바이오사료 개발 등 다수의 정부 및 기관 위탁과제로 수행되었으며, 예산 규모는 최대 약 8,150만원에 달했습니다. 개발된 기술은 기능성 바이오사료와 축산용 사료 첨가제로 활용되며, 버섯 재배 배지자원의 재활용 체계를 구축하는 데 기여하고 있습니다. 현재 TRL 5 단계로 사료화 공정의 실용화 및 산업체 적용을 위한 후속 연구가 이어지고 있습니다.

노각나무 등 국내 자생 식물과 감과피, 산사자 등 천연 소재의 항산화, 미백, 항비만 등 생리활성을 평가하여 코스메슈티컬 및 식의약품 소재로 개발하는 연구를 수행했습니다. 추출물의 tyrosinase 저해활성과 항산화 활성을 평가하여 소재의 산업화 가능성을 검증했습니다. 노각나무 유래 식의약품 소재개발 및 산업화를 위한 연구용역을 다수 수행했으며, 산업체 (주)모리와 협력하여 구강청결제 '투그린'과 치약 '굳치' 제품을 개발했습니다. 이러한 성과는 코스메슈티컬 화장품 소재, 식의약품 소재, 미백 화장품 등으로 응용되고 있으며, 현재 TRL 6-7 단계로 제품화 및 시장 진입 단계에 있습니다.