허호진 교수

스트레스 및 산화 스트레스로 인한 신경염증과 미토콘드리아 기능 저하가 인지기능 저하와 치매 발생의 주요 기전으로 지목되어, 다래, 블루베리, 밤 내피, 호두, 감태, 산마늘, 흑마늘 등 국내 천연자원을 활용한 예방 및 개선 소재 개발 연구를 수행하고 있습니다. 아세틸콜린(ACh) 콜린성 시스템 조절 및 시냅스 가소성 관련 인자인 PSD-95, GAP-43 발현 조절 기술을 핵심으로 동물 전임상 모델을 활용한 기전 연구를 진행합니다. 기억력 개선 건강기능식품, 치매 예방 소재, 고령친화형 인지기능 개선 제품 개발에 이러한 기술이 적용되고 있습니다. 쑥부쟁이(Aster yomena) 연구를 통해 만성 스트레스(CUMS) 유도 우울성 인지 결함에 대한 보호 효과를 입증하였으며, Antioxidants, International Journal of Molecular Sciences(IJMS) 등 SCI(E)급 저널에 관련 논문을 다수 게재하였습니다. 락토바실러스 가세리 MG4247 균주를 기반으로 한 인지기능 개선 조성물에 대한 특허를 2024년 등록하였습니다.

초미세먼지(PM2.5)에 의한 산화 스트레스와 뇌, 폐, 장, 피부 등 전신에 걸친 염증 반응이 사회적 건강 문제로 대두됨에 따라, 두충잎, 참김, 감태, 청각, 하수오, 열매마 등 천연 소재를 활용한 대응 기술 개발을 수행하고 있습니다. PM2.5로 유도되는 산화 스트레스 및 폐섬유화 조절 기전을 분석하고, 이를 억제하는 천연물 유효성분을 도출하는 기술을 핵심으로 연구를 진행합니다. 호흡기 건강기능식품, 장 건강 개선 소재, 뇌신경 염증 예방 소재, 피부 진정 소재 개발에 이러한 기술이 적용되고 있습니다. 두충잎, 참김, 감태, 청각 등을 활용한 다수의 등록 및 공개 특허를 보유하고 있으며, 두충잎을 이용한 장질환 및 폐질환 예방 조성물과 열매마·생강 혼합추출물을 이용한 호흡기 질환 예방 조성물을 등록하였습니다. 감태 추출물을 포함하는 미세먼지 유발 뇌질환 예방 및 치료용 조성물 기술을 (주)쓰리브룩스테라퓨틱스에 이전하였으며(2023.11), 호흡기 질환 예방 및 치료용 조성물에 관한 노하우 기술을 ㈜빅썸바이오에 이전하였습니다(2022.12). 청각 추출물을 유효성분으로 하는 초미세먼지 유발 염증성 호흡기 질환 예방 및 치료용 조성물 기술을 대원제약(주)에 기술이전 완료하였으며(2024.09), 2025년 인체적용시험을 추진하고 있습니다.

비만, 당뇨, 비알코올성 지방간 등 대사성 질환의 증가에 따라 장내 미생물 생태계 조절을 통한 대사 기능 개선 접근법이 주목받고 있어, 마이크로바이옴 기반 프로바이오틱스와 발효 기술을 융합한 연구를 수행하고 있습니다. 마이크로바이옴 기반 신규 프로바이오틱스 균주를 발굴하고 발효 기술을 활용하여 인지기능과 대사기능을 동시에 개선하는 기술을 핵심으로 합니다. 고령친화형 건강기능식품, 혈당조절용 건강지향식품, 비만 및 지방간 개선 소재 개발에 이러한 기술이 적용되고 있습니다. 호두 추출물을 이용한 비만 및 지방간 개선 조성물을 2025년 등록하였으며, 프로바이오틱스 균주 MG4247의 안전성 평가를 완료하였습니다. 발효 꽃벵이 유충을 활용한 숙취해소 및 간기능 개선 건강기능식품 개발 과제를 다수 수행하였습니다. 황칠나무를 활용한 대사증후군 유도성 인지기능 저하 개선소재 기술을 화개제다에 이전하였으며(2015.06), 알코올성 간질환 및 뇌 손상 예방·개선·치료용 천연 혼합추출물 조성물 기술을 계림건강식품 영농조합법인에 이전하였습니다(2015.08). 창원단감 과육 및 부산물의 업사이클링 원료화 기술을 활용한 숙취해소 음료 산업화 노하우 기술을 농업회사법인 주식회사 가고파힐링푸드에 이전하였습니다(2025.12).